Also. Ca. 1kg Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Haut abziehen (Dose geschälte Tomaten geht auch). 120g geschroteten Grünkern ohne Öl anrösten, mit 300ml Gemüsebrühe ablöschen und 1Stunde quellen lassen. 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen kleinhacken und mit Öl in einem Topf andünsten, den Grünkern dazugeben. Die Tomaten dazugeben und mit Pfeffer, Sals, ital. Kräuter abschmecken. 30Minuten köcheln lassen, 60g Tomatenmark dazu, abschmecken. 1EL CremeFraiche um das Ganze abzurunden. Dazu Spaghetti.
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