Für den Teig: 100g Butter, 200g Mehl und 1 Ei zusammenkneten, Salz & Pfeffer nicht vergessen und einer Quicheform (gefettete Springform tuts auch ) auslegen und mit einer Gabel kleine Löcher einstechen.Bei 200 Grad 10 Minuten vorbacken.
Danach die Soße auftragen. Dazu 200g Fetam 150g Kräuterfrischkäse, 2 Eier, Knoblauch, Salz & Pfeffer verrühren.
Das Ganze dann mit Tomatenscheiben und Paprikastiften belegen und weitere 20-25 im Ofen backen. Warm oder kalt verzeheren. Traumhaft.
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