Kokos-Mango-Hähnchen-Chilli-Pampe

So. Weihnachten ist vorbei, Zeit für etwas exotisches Essen.

Zutaten: Paprika, Mango, Chillischoten, Hähnchenbrustfilet, CousCous, Mango-Chutney, Kokosmilch

Paprika, Mango, 2 Chillis & das Hähnchenbrustfilet klein schneiden.
Erst das Fleisch anbraten, dann Paprika dazugeben.
Kokosmilch, Chilli & Mango dazugeben, aufkochen und einreduzieren lassen.
Den CousCous aufquellen und dazu geben. 1EL Mango-Chutney dazu und fertig ist die lecker, fruchtig, scharfe Pampe. Sieht nicht gut aus, schmeckt dafür umso besser!